Pg电子平台：GB5009256-2025磷酸盐标准解读及华派配套解决方案
GB 5009.256-2025标准已于2025年3月16日通过审批，并将于同年9月16日起正式实施，为规范水产品加工行业提供科学检测依据。
国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司于2025年3月27日发布重要公告（2025年第2号），正式颁布
（GB 7718-2025）等50项新制修订食品安全国家标准及9项标准修改单。
值得关注的是，此次发布的GB 5009.256-2025《食品安全国家标准 食品中多种磷酸盐的测定》标准，系针对近期引发公众关注的保水虾仁事件中暴露的违规添加问题而制定。该检测标准已于2025年3月16日通过审批，并将于同年9月16日起正式实施，为规范水产品加工行业提供科学检测依据。
1、本标准规定了食品中以磷酸根(PO43-)计的多种磷酸盐的测定方法。2、本标准第一法适用于食品中磷酸盐、焦磷酸盐、三偏磷酸盐、三聚磷酸盐的测定,不适用于食品中添加六偏磷酸盐的测定。
3、本标准第二法适用于食品中以磷酸根(PO43-)计的多种磷酸盐的测定。
膨化食品、熟制坚果与籽类、谷类和淀粉类甜品、米粉、婴幼儿配方食品及辅助食品等:取样2.5g，定容至50mL,测定前再稀释2.5倍,测定各聚磷酸根的检出限均为0.002 g/kg,定量限均为0.005 g/kg。蔬菜、水果、果冻、巧克力及糖果、杂粮、小麦粉及其制品、奶粉、乳及乳制品、饮料类等:取样2.5 g，定容至50mL,测定前再稀释5倍,测定各聚磷酸根的检出限均为0.003g/kg,定量限均为0.01 g/kg。
油脂、脂肪、调味料等:取样1.0g，定容至50mL,水产、蛋、肉类及其制品等:取样25g，定容至100 mL,测定前再稀释2.5倍,测定各聚磷酸根的检出限均为0.006g/kg,定量限均为0.02g/kg。
取样量 2g,按样品前处理方法操作,蔬菜罐头、饮料、糖果、调味糖浆、果冻、油脂制品(仅限植脂末)、可可制品、巧克力和巧克力制品检出限为 0.06 g/kg,定量限为 0.12 g/kg;其他食品检出限为0.05 g/kg,定量限为 0.1g/kg。
试样经氢氧化钠溶液提取、固相萃取柱净化后,用氢氧化钾溶液淋洗,阴离子交换柱分离,离子色谱电导检测器检测。
试样中各种磷酸盐经提取后,在酸性条件下转化为磷酸根离子,经阴离子交换柱分离,离子色谱电导检测器检测。
称取样品1g~2g(可根据实际情况适当调整样品量,精确至 0.001g)于50mL比色管(10.5.2)中,加入50 mmol/L氢氧化钠溶液45mL,涡旋混匀1min,80℃超声提取 30 min,每隔 5 min 振摇1次,保持固相完全分散,冷却至室温后,用水定容至50mL,摇匀后全部转移至50mL离心管中，8 000 r/min离心5min。量取提取液5.00mL至于另一个50mL比色管(10.5.2)中,加30%硝酸(10.2.1)1 mL,涡旋混匀,置于90℃±5 ℃水浴中加热60min,取出置于冷水中冷却至室温，加水定容至刻度,摇匀,移取溶液2.00mL于10mL离心管中,用水稀释至刻度,将溶液置于冷冻离心机，4℃、8 000 r/min离心5 min,取上清液过 0.45 μm 滤膜,取适量上机测试。
（1）色谱柱:阴离子交换柱(4mmX250 mm),保护柱使用相同填料的阴离子交换柱(4mmX50 mm),或性能相当的离子色谱柱。（2）淋洗液:氢氧化钾溶液,梯度淋洗时间及氢氧化钾浓度见表1;流速1.0mL/min。
（3）抑制器:阴离子抑制器或等效抑制装置。（4）检测器:电导检测器,检测池温度为35℃。
（1）色谱柱:氢氧化物选择性、阴离子交换柱(250mmX4 mm),保护柱使用相同填料的阴离子交换柱(50 mmX4 mm),或性能相当的离子色谱柱。
（2）淋洗液:氢氧化钾淋洗液,浓度为20mmol/L,流速为1.0mL/min。（3）抑制器:阴离子抑制器。
（1）色谱柱:碳酸盐选择性、阴离子交换柱(4mmX150mm),保护柱使用相同填料的阴离子交换柱(1mmX3.5 mm),或性能相当的离子色谱柱。
（3）最大120个样品位，满足大批量样品无人值守检测，根据需求还可以定制兼容2ml 5ml10ml等各种规格进样瓶的进样盘。
（4）开机快速自检，各坐标轴迅速定位校准，检测计量泵工作状态配置自适应传感器，工作过程中出现问题可自动纠正或者报警。
（5）采用高精度计量泵，实现精准进样;进样针采用侧开孔模式，提高吸样准确性。
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会废止《塑料 聚丙烯酰胺 残留丙烯酰胺含量测定方法》等39项推荐性国家标准
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